Frittata este un mod prin care puteți oferi copiilor legume și proteine la aceeași masă.
Uneori prepar această rețetă doar cu cartof dulce sau în locul inflorescențelor de broccoli pun ciuperci și de fiecare dată mi se pare delicioasă iar copiii sunt încântați de aceste combinații.
Cartoful dulce este o sursă de beta-caroten, un nutrient ce ajută la creșterea imunității celor mici și îi ajută pe aceștia să aibă o vedere sănătoasă.
Ouăle sunt surse complexe de proteine, zinc, seleniu și o sursă importantă de colină, un nutrient important care contribuie la dezvoltarea creierului copilului și a sistemului nervos.
Orice legume doriți să adăugați la această rețetă, acestea vin cu fibre care contribuie la o digestie sănătoasă!
𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐮 𝐥𝐞𝐠𝐮𝐦𝐞 – 𝟒 𝐩𝐨𝐫ț𝐢𝐢
*𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞:
6 ouă
50 ml lapte (3 linguri)
35 g (½ cană) brânză Cheddar rasă
1-2 linguri ulei de măsline
1 ceapă mică tocată
1 cățel de usturoi
1 cartof dulce meniu dat prin răzătoare (150 g)
150 g broccoli (7-8 inflorescențe)
1 ardei roșu tăiat cuburi
sare și plante aromatice după preferințe: oregano, cimbru, piper
*𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Într-un castron, amestecați ouăle, laptele, brânza, ierburile și condimentele preferate.
3. Într-o tigaie de fontă sau într-o tigaie pe care o puteți transfera apoi la cuptor, preîncălzită se pune uleiul, 1 lingură de apă și se sotează ceapa și usturoiul (aproximativ 5 minute). Se adaugă ardeiul gras și cartoful dulce, 2-3 linguri de apă și se mai fierb încă un minut legumele. Se adaugă și inflorescențele de broccolini și se mai lasă legumele la gătit încă 2-3 minute.
4. Toarnă apoi amestecul de ouă peste legume. Agitați puțin tigaia pentru a se uniformiza amestecul de ouă peste legume.
5. Gătit pe focul aragazului aproximativ 1-2 minute.
6. Transferați tigaia la cuptor și coaceți aproximativ 8-10 minute.
7. Se lasă la răcit frittata în tigaie timp de 5 minute, apoi se feliază și se servește!
𝐏𝐨𝐟𝐭ă 𝐛𝐮𝐧ă!
+ Un proiect în colaborare cu @Nutritionist Dietetician Oana Alecsa – NutriMama . Mulțumim cu recunoștință pentru sfaturile și sugestiile primite.
Nu sunt comentarii